仕事が忙しかった頃は、それを言い訳にして殆ど料理などせずにいた私。いま思えば当時住んでいた東京では、普段手に入る食材に魅力がなかったのです。そういう物だと思っていましたが、いま住んでいる福岡では、例えスーパーで売っている生鮮品でも鮮度が違うのです。特に違いが分かるのは魚。アジやサバなどの大衆魚もぶつ切りの刺身で美味しくいただけてしまいます。野菜も新鮮で瑞々しいし、質の高いお肉も安価です。そんな食材に囲まれていたら、おのずと料理も楽しくなろうというもの。今では仕事で遅くなっても、何か1品でも作ろうとキッチンに立つようになりました。そしてそれが今のストレス解消法のひとつになっています。おかげで福岡へ来てから夫婦共々、少し太り気味です。
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