今年の春から毎朝、野菜サラダを作っています。朝早くに作るので最初は大変に思いましたが、今はけっこう要領よく、短時間でできるようになりました。特別に凝った料理ではありませんが、レストランで食べるサラダバーに負けない、いや、こっちのほうが美味いかも、なんて思っています。野菜の種類を多くするように心がけています。私が好きなのは、キャベツ、大根、レタス、ほうれん草、たまねぎ、ニンジン、きゅうり、かぶ、セロリ、生姜、などです。これらを何種類かその日の気分で選んで盛り合わせています。その他によく作るのはミネストローネやスパゲッティなどです。またカレーもよく作ります。おいしく食べてもらえると嬉しくて、また作ろうと言う気になるのは誰でも同じだと思います。
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